알토란 맛간장 레시피 재료 새송이버섯 팽이버섯 요리 종류

3분 맛간장은 간편하게 만들 수 있는 다용도 간장입니다. 버섯 장아찌와 함께 즐길 수 있는 특별한 간장 레시피를 소개합니다.

 

3분 맛간장 만들기

 

3분 맛간장은 버섯 장아찌와 간단한 간장물로 이루어져 있습니다. 이 조리법은 간편하면서도 깊은 맛을 제공합니다.

 

버섯을 사용해 만들기 때문에 풍부한 감칠맛과 식감이 돋보입니다. 다양한 요리에 활용할 수 있어 유용합니다.

 

간장물 준비하기

 

먼저, 생수 2컵에 간장 1컵 반, 꿀 2큰술, 맛술 반 컵을 섞어 간장물을 준비합니다. 이 혼합물을 냄비에 넣고 끓여줍니다.

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거품이 생기기 시작하면 불을 꺼줍니다. 끓이는 과정에서 간장물이 넘치지 않도록 주의해야 합니다.

 

버섯 장아찌 완성하기

 

끓인 간장물을 유리반찬통에 준비한 새송이버섯과 팽이버섯 위에 부어줍니다. 이때 간장물이 뜨거운 상태여야 버섯에 잘 배입니다.

 

간장물이 충분히 식으면 반찬통의 뚜껑을 덮고 실온에서 반나절 정도 숙성시킵니다. 이렇게 하면 맛있는 버섯 장아찌와 함께 다용도로 활용 가능한 맛간장이 완성됩니다.

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