편스토랑 대파삼겹말이밥 양지은 레시피 대패삼겹살 요리 종류 추천 냉동

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다양한 요리 레시피를 소개하는 KBS '신상출시 편스토랑'에서 양지은 씨가 만든 '대파삼겹말이밥'을 소개합니다. 건강한 재료로 간편하게 만들 수 있는 이 요리를 지금부터 알아보겠습니다.

대파삼겹말이밥 준비하기

대파삼겹말이밥은 대파와 삼겹살, 무말랭이밥을 이용해 만든 요리입니다. 대파와 삼겹살의 풍미가 어우러져 특별한 맛을 냅니다.

이 요리는 준비 과정이 간단하여 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다. 특히, 무말랭이밥은 건강에도 좋고 맛도 좋아서 추천할 만합니다.

무말랭이 50g은 물에 씻어 물기를 제거한 후 잘게 자릅니다. 불리지 않아도 간편하게 사용할 수 있습니다.

쌀 2컵을 씻어 전기밥솥에 넣고 물 2컵을 추가합니다. 그 위에 간장 1/2T와 참기름 1T를 넣어 섞습니다.

씻어 둔 무말랭이를 올리고 취사 버튼을 눌러 밥을 짓습니다. 밥이 완성되면 잘 섞어줍니다.

대파 3대는 삼겹살의 넓이에 맞게 자르고 한 겹씩 분리해 줍니다. 대패삼겹살 400g에는 소금과 후추로 밑간을 해둡니다.

간장 소스는 진간장 2T, 맛술 2T, 참치액 1T, 설탕 2T, 물 2T를 섞어 준비합니다. 소스가 골고루 섞이도록 잘 저어줍니다.

이제 모든 재료가 준비되었으니, 다음 단계로 넘어가겠습니다.

대파에 무말랭이밥을 넣어 원통 모양으로 만듭니다. 대패삼겹살을 펴고 대파무말랭이밥을 올려 돌돌 말아줍니다.

팬에 삼겹말이를 끝부분이 아래로 가게 놓고 노릇하게 구워줍니다. 삼겹살이 풀리면 이쑤시개를 사용해 고정합니다.

만들어 놓은 간장 소스를 부어 약불에서 졸여줍니다. 소스가 잘 배이면 그릇에 담고 쪽파를 뿌려 마무리합니다.

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